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政和大白茶有着明的地方特色,2009贡眉茶砖叶椭圆形,叶肉厚,叶脉起似龟背。制成的白茶色泽微黄,香气清,滋味爽醇。随着年份的增加,颜色逐渐加深,茶水感醇厚绵柔,福建白茶青叶市场甜香明显。叶底匀称。
政和大白的特点在厚,细心的茶友还发现,高品质政和大白的叶底往往较其他品种显白,色白如玉。这是由白茶特殊的萎凋工艺与政和大白厚重的内质决定的,政和大白花青素含量高。用优良茶树品种制成的高级白牡丹,洛阳有白牡丹白茶外观上看,绿叶包着银白色毫心,其形状像花朵,呈深灰绿色,叶背披满了白色茸毛,叶大芽肥,毫香嫩。不过政和大白茶并不是一个产量高的品种。
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