普洱茶的果胶物质-普洱茶的果胶物质含量高吗

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茶叶中的果胶质，包括果胶素(溶于水)、果胶酸和原果胶(不溶于水)，是一类具糖类性质的高分子化合物，能将相邻的细胞彼此粘合在一起。制茶师在揉捻茶叶后常有粘手的感觉。熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅有很好的吸附性，普洱茶比绿茶好吗州高端熟普洱茶又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用； 同时又能保护胃黏膜。

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普洱茶是含果胶还是果糖

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普洱茶的果胶物质是什么

由于果胶具有粘稠性，因此，溶于水的果胶物质可增加茶滋味，是茶具有“味厚”感和茶浓稠度的主要物质。 古树茶里糖类物质的含量普遍比台地茶高，相对浓稠感也越强一些。普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用。

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